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形容丹麦面包唯美的句子

  • 番茄热狗丹麦面包怎么做呢?

    番茄热狗丹麦面包怎么做呢?

    配方:高筋面粉850克,低筋面粉100克,砂糖100克,酵母13克,改良剂3。5克,蛋黄50克,鲜奶80克,番茄汁360克,食盐16克,奶油65克,玛琪琳、热狗胲、芝士条各适量。 制作指导:卷成形时,不要卷得太紧,以免醒发时表面断裂。 制作时间:约4。   5小时 【做法】①先将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酵母和改良剂拌匀。②加入番茄汁、蛋黄和鲜奶慢速拌勻,快速搅拌2分钟。③最后加入食盐和奶油慢速拌勻。转快速搅拌至八九成的面筋即可。④用保鲜膜包好入冰箱冷冻30分钟以上。⑤将冻好的面团取出,用擀面杖稍擀开擀长。   ...

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  • 如何制作番茄热狗丹麦面包?

    如何制作番茄热狗丹麦面包?

    工具:电动搅拌器,保鲜膜,擀面 杖,量尺,刷子,刀,烤箱材料(6人份):高筋面粉425克,低筋面粉50克,细砂糖50克,酵母6克,改良剂2克,蛋黄25克,鲜奶40毫升,番茄汁180克,食盐8克,奶油35克,片状玛琪琳、热狗肠、芝士条各适量做法:1、将高筋面粉、低筋面粉、 细砂糖、酵母、改良剂、蛋黄、鲜奶、番茄汁、食盐混合,用电动搅拌器拌为 八九成面筋。2.将面筋用保鲜膜包好, 冷冻30分钟,用擀面杖擀开,放25◦克 片状玛琪琳、奶油后包好,再用擀面杖 擀开,叠三层,再包保鲜膜,冷藏30分钟,反复3次。3.用量尺量出...

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  • 丹麦面包怎样做才能美观又好吃

    丹麦面包怎样做才能美观又好吃

      丹麦面包主要是面团的制作,只要面团做好了,就成功一大半了。制作面团的方法就类似于制作千层酥皮。下面是苹果丹麦面包的制作方法。原料: 高筋面粉160克,低筋面粉40克,白砂糖20克,奶油16克,鸡蛋20克,盐3克,奶高糖酵母5克,水100克,奶油90克(裹入用),苹果酱适量。   1、酵母先用37℃左右的温水泡几分钟,使其活化。2、然后将所有原料混合揉成面团,因为后面要经过多次擀压,所以开始是时候面团不需要揉到做一般面包时的完成阶段,而只需要揉到面筋开始扩展就可以了。判断标准是将面团向四周拉开,能勉强形成薄膜,膜...

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  • 核桃提子丹麦面包怎么做呢?

    核桃提子丹麦面包怎么做呢?

    A主面:高筋面粉850克,低筋面粉150克,砂糖125克,全蛋150克,纯牛奶100克,清水365克,酵母12克,改良剂2克,食盐13克,奶油100克。 B香酥粒:奶油95克,高筋面粉30克砂糖65克,低筋面粉150克。 C其他配料:提子干、核桃各适量。 制作指导:中间切刀时不要切太长。 制作时间:约210分钟 [做法】①将主面原料拌匀。②用手将面团压扁成长形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻40分钟以上。③将冻好的面团取出,擀开成长方形,放上片状酥油。④将酥油包入面团里面,用通槌擀开成长形。   ⑤将面团叠三层,用保...

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  • 丹麦面包面团的制作方法是怎样的?

    丹麦面包面团的制作方法是怎样的?

      丹麦面包面团的制作方法如下:材料:温水(大约30°C)60克,酵母8克,鸡蛋1个(约50克),水60克,高筋面粉240克,低筋面粉60克,细砂糖20克,盐5克,黄油50克,裹入用黄油200克。制作步骤:1。酵母和温水混合搅袢均匀;鸡蛋放入小碗内打散,边搅袢边加入水、糖、盐搅拌至糖溶化。   2将蛋液和酵母水加入高筋面粉、低筋面粉,搅拌成面团;移至案板上加入50克黄油拌匀,搓揉至面团光滑,稍有筋度即可。在常温松弛30分钟,用薄膜包好放入冰箱冷藏1〜4个小时。3案板上撒一些面粉防粘,用擀面杖敲打裹入 用黄油,整形成...

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  • 北欧有什么好吃的面包吗?

    北欧有什么好吃的面包吗?

    谢谢邀请。北欧列国冬季漫长,地广人稀,北欧的食物似乎也由内而外散发着一股冷淡。面包是当地人日常的主食,不同于花样繁多的欧式餐包,北欧的面包相对清素很多,多是一些感觉不到油腻的裸麦面包Rey bread,它们质感厚重味道醇厚,光是看着,就会让我产生想喝水的冲动。 挪威海岸线曲折峡湾众多,是不折不扣的“万岛之国”。丰富的海产是挪威人日常饮食不可或缺的一部分,经典的熏三文鱼“Røkt laks”是挪威给这个世界最著名的一种食物,一片面包一杯葡萄酒就能让烟熏三文鱼灵魂升华。挪威的面食常和鱼肉形影不离,比如传统食物臭鳟鱼Ra...

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  • 丹麦面包、轻酥、混酥,这几个产品制作时有什么区别?该注意些什么?

    丹麦面包、轻酥、混酥,这几个产品制作时有什么区别?该注意些什么?

    大家好,很高兴来为这个问题,进行作答。 首先丹麦面包、轻酥、混酥这三个品类, 在制作方法,配料,口感都有分别。 丹麦面包:是利用软式面包的面团,却按照酥层类西式点心的做法来制作得到的面包。这类面包即可以归属于面包类,因为面团内有酵母作膨松剂,又可以归属西点类,因为其成品很有层次,牛角包就属这类制品。 轻酥:主要是将面粉、糖、油加入极少量的水和化学膨松剂,利用发酵粉、食粉、食凑粉等在面团中产生二氧化碳,使制品内部疏松,体积膨胀。此类糕点含油含糖较高,有的品类以果仁入料,成品色泽金黄,并有自然裂纹,裂纹凹处色泽略浅,入...

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  • 丹麦面包怎么做?

    丹麦面包怎么做?

    丹麦面包 丹麦面包又称起酥起层面包,是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。一般认为像现在这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期,即1900年。 中文名 丹麦面包 英文名 Danish bread 主要食材 水,活性干酵母 口味 口感酥软 简介 丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在其他产地,人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦...

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